Linguine, capperi e olive verdi
Ingredienti: linguine trafilate al bronzo, olive verdi snocciolate , capperi, cipolla dorata, olio extravergine d’oliva, sale, peperoncino.
Preparazione: trita finemente le olive insieme ai capperi, unisci in una pentola insieme alla cipolla tritata finemente, l’olio, il sale, il peperoncino, un poco d’acqua per la cottura.
Porta ad ebollizione e termina la cottura a fuoco al minimo e coperchio leggermente socchiuso.
Scola la pasta al dente, condisci e porta in tavola.