Maltagliati con i ceci
Ingredienti: maltagliati, ceci, cipolla, olio extravergine d’oliva, sale, peperoncino.
Preparazione: unisci in una pentola la cipolla tritata finemente, l’olio, il sale, il peperoncino, un poco d’acqua per la cottura. Aggiungi i ceci gia’ cotti a parte e fai amalgamare bene.
Quasta ricetta e’ buona sia ristretta che brodosa, scegli tu la densita’ allungando con l’acqua di cottura dei ceci.
Porta in tavola accompagnando con un bel rosso e … buon appetito!